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23个亲子家庭探访家家悦配餐中心体验做面点

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2017-04-06 15:36:09    来源: 威海网·威海晚报
    鲸园小学一年级二班的23名小朋友,与家长们一起前往位于环翠区温泉镇家家悦威海配餐中心,参观馒头、包子各种面点等的生产流程,从源头上实地了解配餐中心食品质量安全状况。

    威海网讯 4月2日上午,鲸园小学一年级二班的23名小朋友,与家长们一起前往位于环翠区温泉镇家家悦威海配餐中心,参观馒头、包子各种面点等的生产流程,从源头上实地了解配餐中心食品质量安全状况。当天,孩子们还自己动手跟工作人员学习做面点,亲身体验中式面点的制作过程,度过了开心又有意义的一上午。

    家长和小朋友在现场留影。

    当天上午约9时30分,大家乘坐着大巴车来到配餐中心。“我们家家悦配餐中心有着目前国内最先进的标准设计,配备高标准冷链加工配送系统,严格实行‘统一原料、统一配方、统一加工、统一品质、统一配送’五统一管理,实现了标准化生产、工业化管理、连锁化经营和社会化配送……”配餐中心厂长邹云介绍。得知配餐中心目前的产品达到7大系列1000多个品种、年生产能力达到3万多吨时,小朋友与家长们惊叹不已。

    随后,大家换上消毒衣,带上一次性口罩、头罩和鞋套,在工作人员的引领下前往加工区。进加工区前,小朋友与家长们按照规定在感应水龙头前洗手、消毒,并进入风淋室,通过强劲洁净的风力,迅速清除附着在衣服上的灰尘、头发等杂物,最大限度减少进入加工区所带来的污染问题。严格的消毒程序,给孩子们留下了深刻的印象。

    “原来我们平时在家家悦买的馒头是这么生产出来的呀!”“太神奇了,机器自动做出来的馒头不仅长得一个样子,在秤上称一下重量也一样重!”……在中式面点车间,自动馒头机流水生产线上机器可以自动和面,经压皮、卷皮、输送、切断成型等程序后,一个个形状规则可爱的馒头,随着输送线自动“跳”进摆在馒头机下的托盘内,排列得整整齐齐,小朋友们感到非常新奇,纷纷围上去议论着。

    最令大家兴奋的是,他们可以跟着工作人员亲手学习如何制作面点。在工作人员和爸妈的指导下,小朋友们开心地揉面,有模有样地做起了形态各异的小燕子、小刺猬等造型的面点。“看看我做的像不像?”“我做的这只小刺猬很可爱,对吧?”小心地捧着手中自己的作品,孩子们非常有成就感。“以后,我也可以帮妈妈蒸馒头、做面点啦!”不少小朋友信心满满地说。

    孙宇涵小朋友的家长王女士说,作为威海的本土企业,市民对家家悦很熟悉,但对于超市内的花样大饽饽、包子、熟猪肉等是如何生产出来的并不了解。当天体验式的参观对孩子们的冲击非常大,大家通过种种细节对家家悦严格的食品安全管理有了更深的认识。“希望家家悦能多给顾客提供这样的参观机会,让更多的市民了解家家悦。”家长孙燕燕表示。

    (贾文娟 原玲芳 文 韩尧 图)

    来源: 威海网·威海晚报
    编辑: 王文含
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